Wie schmeckt Zeit?

Junge und gereifte Rieslinge im Vergleich.
Kleine kulinarische Kompositionen begleiten die Reise durch die Jahrgänge.

30. Oktober 2026

19.00 Uhr · Verbindliche Reservierung erforderlich!

Ein außergewöhnlicher Abend mit ausgewählten Weinen des Bio-Weinguts Dr. Kauer. 
Verkosten Sie junge und gereifte Jahrgänge im Vergleich – vom frischen Riesling bis zu Weinen mit mehr als zehn Jahren Reife.
Dazu serviert Mike Schiller kleine kulinarische Kompositionen, die die Entwicklung der Weine geschmacklich begleiten.

Kein klassisches Menü. Keine Weinprobe von der Stange. 
Sondern ein Abend für Menschen, die wissen möchten, was Zeit mit Wein macht.

Riesling Sekt · 50 Monate Hefelager
Hausgebackenes Kartoffelbrot
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Magnum · 2020 Riesling · Fürstenberg
Schiller’s Signature Dish – Die Gemüseessenz
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junger Riesling und gereifter Jahrgang
Klassische Kombination aus Birne, Bohne und Speck
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Riesling 2011 und 2024
Gouda in drei Reifestufen
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Riesling Auslese 2017
Tarte Tatin

Preis 111,00 € pro Person · Kulinarik und Weine · inklusive Tafelwasser